Oxidative stress in animals: the gentle saver and the silent killer

Abstract

Due to global pandemic occasioned by SARS-COVID 19 infection, which is accounting for human mortality worldwide, the importance of oxidative stress in managing human and animal health has been heightened. This paper was aimed at elucidating the relevance of oxidative stress as an indicator of animals' well-being and welfare. Oxidative stress is an imbalance between pro-oxidants generation and antioxidant defence in a biological system. The generation of pro-oxidants is inevitable in all living cells (both plant and animal). Prooxidants are products of cellular respiration in the mitochondria of all living cells; a process required for the generation of cellular energy (adenosine triphosphate; ATP). The generation of pro-oxidants is important for normal functioning of cells and also in the defense of the body against bacteria and virus by phagocytosis. However, antioxidants are meant to control the rate of pro-oxidant accumulation in biological systems. Over production of pro-oxidant beyond the scavenging ability of antioxidants leads to oxidative stress. Oxidative stress has been implicated as the basis of most degenerative and terminal illnesses in man. It has been reported to influence the level of fertility in human, livestock and poultry population. Oxidative stress management has gained attention as the leading candidate to improve animal health and welfare so as to prevent the development of degenerative diseases such as COVID 19 in humans.

En raison de la pandémie mondiale occasionnée par l'infection par le SRAS-COVID 19, qui est à l'origine de la mortalité humaine dans le monde, l'importance du stress oxydatif dans la gestion de la santé humaine et animale a été renforcée. Cet article visait à élucider la pertinence du stress oxydatif comme indicateur du bien-être et du bien-être des animaux. Le stress oxydatif est un déséquilibre entre la génération de pro-oxydants et la défense antioxydante dans un système biologique. La génération de pro-oxydants est inévitable dans toutes les cellules vivantes (végétales et animales). Les pro-oxydants sont des produits de la respiration cellulaire dans les mitochondries de toutes les cellules vivantes ; un processus nécessaire à la génération d'énergie cellulaire (adénosine triphosphate; ATP). La génération de pro-oxydants est importante pour le fonctionnement normal des cellules et également dans la défense de l'organisme contre les bactéries et les virus par phagocytose. Cependant, les antioxydants sont destinés à contrôler le taux d'accumulation de prooxydants dans les systèmes biologiques. La surproduction de pro-oxydant au-delà de la capacité de piégeage des antioxydants conduit à un stress oxydatif. Le stress oxydatif a été impliqué comme étant à la base de la plupart des maladies dégénératives et terminales chez l'homme. Il a été signalé qu'il influençait le niveau de fertilité des populations humaines,animales et avicoles. La gestion du stress oxydatif a attiré l'attention en tant que principal candidat pour améliorer la santé et le bien-être des animaux afin de prévenir le développement de maladies dégénératives telles que le COVID 19 chez l'homme.