Comparative egg morphometric analysis between Japanese quail and domestic pigeon reared in Calabar, Nigeria

Abstract

Pigeon is a common domesticated bird in Nigeria, but is often times reared for shows and consumed only in rare occasions. The eggs of this bird are sizeable and proven to be nutritionally comparable with the eggs of chicken, duck, quail, etc, which are readily and widely consumed by Nigerians. This study was undertaken to analyze the relationship between the morphometric traits of quail and pigeon eggs in order to recommend strategies for improvement and inclusion in the menu of Nigerians. Two hundred each freshly laid eggs collected from 12 weeks old brown Japanese quails and 28 weeks old domestic pigeons on deep litters fed 18% CP and 2700 KcalME/Kg ration and water ad libitum were used for this study. Data were obtained on quality traits such as egg weight (g), shell weight (g), shell thickness (mm), albumen height (mm), albumen width (mm), albumen weight (g), yolk height (mm), yolk weight (g) and yolk width (mm). Pigeon eggs were better for egg weight (16.941 g), shell weight (1.873 g), albumen height (25.463 mm), albumen width (41.370 mm), albumen weight (7.653 g), yolk height (10.668 mm), yolk weight (8.510 g) and yolk width (26.002 mm) than the Japanese quail eggs. Most of the comparatively paired samples (Tvalues) of morphometric traits obtained though negative, but highly significant (p<0.001) were also in favour of pigeon eggs for egg weight (– 6.746), shell weight (– 0.594), albumen height (– 21.265), albumen width (– 11.149), albumen weight (– 3.383), yolk weight (– 4.070), yolk height (– 0.400) and yolk width (– 3.071) than the Japanese quail eggs, except only shell thickness with positive T-value of 0.071 and mean value of 0.928 mm which were better for Japanese quail eggs. Most of the correlation coefficients obtained from paired internal egg quality traits for both birds were non-significant (p>0.05) and either positively or negatively low. Comparatively the only positive, significant (p<0.05) correlation coefficients were recorded between albumen height (AH) and yolk weight (YW) (0.564) for quail egg traits and between albumen height (AH) and yolk weight (0.633) for the pigeon egg traits. Thus, it can be concluded that pigeon eggs were better than quail eggs for most of the egg morphometric traits evaluated.

Le pigeon est un oiseau domestique commun au Nigeria, mais il est souvent élevé pour des spectacles et consommé seulement en de rares occasions. Les œufs de cet oiseau sont de grande taille et se sont avérés nutritionnellement comparables aux œufs de poulet, de canard, de caille, etc., qui sont facilement et largement consommés par les Nigérians. Cette étude a été entreprise pour analyser la relation entre les traits morphométriques des œufs de caille et de pigeon afin de recommander des stratégies d'amélioration et d'inclusion dans le menu des Nigérians. Deux cents œufs fraîchement pondus prélevés sur des cailles japonaises brunes âgées de 12 semaines et des pigeons domestiques âgés de 28 semaines sur des portées profondes nourries avec 18% de CP et une ration de 2700 KcalME / Kg et de l'eau à volonté ont été utilisés pour cette étude. Des données ont été obtenues sur des caractères de qualité tels que le poids de l'œuf (g), le poids de la coquille (g), l'épaisseur de la coquille (mm), la hauteur de l'albumen (mm), la largeur de l'albumen (mm), le poids de l'albumen (g), la hauteur du jaune (mm), poids du jaune (g) et largeur du jaune (mm). Les œufs de pigeon étaient meilleurs pour le poids de l'œuf (16,941 g), le poids de la coquille (1,873 g), la hauteur de l'albumen (25,463 mm), la largeur de l'albumen (41,370 mm), le poids de l'albumen (7,653 g), la hauteur du jaune (10,668 mm), le poids du jaune ( 8,510 g) et la largeur du jaune (26,002 mm) que les œufs de caille japonais. La plupart des échantillons relativement appariés (valeurs T) de traits morphométriques obtenus bien que négatifs, mais hautement significatifs (p<0,001) étaient également en faveur des œufs de pigeon pour le poids des œufs (– 6,746), le poids de la coquille (– 0,594), la hauteur de l'albumen (– 21,265), la largeur de l'albumen (– 11,149), le poids de l'albumen (– 3,383), le poids du jaune (– 4,070), la hauteur du jaune (– 0,400) et la largeur du jaune (– 3,071) que les œufs de caille japonaise, sauf seulement l'épaisseur de la coquille avec valeur T positive de 0,071 et valeur moyenne de 0,928 mm qui étaient meilleures pour les œufs de caille japonaise. La plupart des coefficients de corrélation obtenus à partir des caractéristiques internes appariées de la qualité des œufs pour les deux oiseaux étaient non significatifs (p>0,05) et positivement ou négativement faibles. Comparativement, les seuls coefficients de corrélation positifs et significatifs (p<0,05) ont été enregistrés entre la hauteur de l'albumen (HA) et le poids du jaune (PJ) (0,564) pour les caractères de l'œuf de caille et entre la hauteur de l'albumen (HA) et le poids du jaune (0,633) pour le pigeon. caractéristiques des œufs. Ainsi, on peut conclure que les œufs de pigeon étaient meilleurs que les œufs de caille pour la plupart des traits morphométriques des œufs évalués.