Performance, carcass features and economic indices of broilers fed diets supplemented with soaked and roasted Jatropha curcas

Abstract

Most African poultry farmers currently supplement the commercial feed with unconventional ingredients without recourse to their undesirable effects on the performance of the birds due to high cost of conventional poultry feed. This study therefore assessed the effect of commercial broiler finisher supplemented with soaked and roasted Jatropha curcas meal on performance, biochemical parameters, economic indices, carcass and organ features of broilers at the finisher phase. For the starter phase, the broilers were brooded for four weeks and fed with the standard commercial broiler starter diet before they were divided into their various experimental groups that received recomposed commercial broiler finisher containing 9.0% raw, soaked or roasted Jatropha curcas seed meal, respectively. After four weeks, blood samples were collected from each broiler for biochemical parameters. The performance, economic indices and carcass features were also assessed. The result revealed that inclusion of soaked and roasted Jatropha curcas in commercial diet resulted in significantly (p<0.05) decrease in the total cost of feed per kilogram body weight gain from ? 691.68 to ? 600.39. The cost of producing the roasted (? 993.67) and soaked (? 945.85) Jatropha curcas diet were also significantly lower than that of the control feed (commercial diet) (? 1,314.19). In terms of profit per kilogram weight gain per bird, the broilers fed soaked (? 1,199.61) and roasted (? 1,177.24) Jatropha curcas supplemented diets performed better than the control (? 1,108.32). Inclusion of detoxified Jatropha curcas reduced the feed conversion ratio from 2.67 to about 2.46.The carcass and organ characteristics of the broilers were not significantly affected (p<0.05) by soaked and roasted Jatropha curcas supplemented diet compare to the control, although the broilers fed with roasted and soaked Jatropha curcas presented 16.01% and 17.07% lower weight gain respectively. Similar packed cell volume (PCV) were observed in control (32.00 %) and the bird fed with the experimental diet (30.09% - 30.73%). Liver biomarkers (ALT, AST, ALP, bilirubin and serum total protein) and kidney biomarkers (uric acid, urea and creatinine) showed that soaking and roasting reduced the negative effect of Jatropha curcas inclusion in the diet. It did not also raise the lipid content of the broiler making it safe for consumers who are scare of cholesterol in chicken. This study therefore showed that locally processed Jatropha kernel meal in limited quantity can be added to commercial feed for broiler production at finisher's phase to increase the profit margin without deleterious effect on the performance of broilers.

La plupart des aviculteurs africains complètent actuellement les aliments commerciaux avec des ingrédients non conventionnels sans recourir à leurs effets indésirables sur les performances des oiseaux en raison du coût élevé des aliments conventionnels pour volailles. Cette étude a donc évalué l'effet d'un finisseur de poulet commercial additionné de farine de Jatropha curcas trempée et torréfiée sur les performances, les paramètres biochimiques, les indices économiques, les caractéristiques de la carcasse et des organes des poulets de chair en phase de finition. Pour la phase de démarrage, les poulets de chair ont été couvés pendant quatre semaines et nourris avec un régime de démarrage de poulet de chair commercial standard avant d'être divisés en leurs différents groupes expérimentaux qui ont reçu un finisseur de poulet de chair commercial recomposé contenant 9,0 % de farine de graines de Jatropha curcas crues, trempées ou rôties, respectivement. Après quatre semaines, des échantillons de sang ont été prélevés sur chaque poulet de chair pour les paramètres biochimiques. Les performances, les indices économiques et les caractéristiques de la carcasse ont également été évalués. Le résultat a révélé que l'inclusion de Jatropha curcas trempé et rôti dans l'alimentation commerciale a entraîné une diminution significative (p <0,05) du coût total de l'alimentation par kilogramme de gain de poids corporel de 691,68 ? à 600,39 ? . Le coût de production du régime de Jatropha curcas torréfié (? 993,67) et trempé (? 945,85) était également significativement inférieur à celui de l'aliment témoin (régime commercial) (? 1 314,19). En termes de profit par kilogramme de gain de poids par oiseau, les poulets de chair nourris avec des régimes enrichis de Jatropha curcas trempés (? 1 199,61) et rôtis (? 1 177,24) ont obtenu de meilleurs résultats que le témoin (? 1 108,32). L'inclusion de Jatropha curcas détoxifié a réduit le taux de conversion alimentaire de 2,67 à environ 2,46. avec du Jatropha curcas torréfié et trempé ont présenté respectivement un gain de poids inférieur de 16,01 % et 17,07 %. Un hématocrite similaire a été observé chez le témoin (32,00 %) et chez l'oiseau nourri avec le régime expérimental (30,09 % - 30,73 %). Les biomarqueurs hépatiques (ALT, AST, ALP, bilirubine et protéines totales sériques) et les biomarqueurs rénaux (acide urique, urée et créatinine) ont montré que le trempage et la torréfaction réduisaient l'effet négatif de l'inclusion de Jatropha curcas dans l'alimentation. Il n'a pas non plus augmenté la teneur en lipides du poulet de chair, ce qui le rend sans danger pour les consommateurs qui ont peur du cholestérol dans le poulet. Cette étude a donc montré que la farine d'amandes de Jatropha transformée localement en quantité limitée peut être ajoutée à l'alimentation commerciale pour la production de poulets de chair en phase de finition afin d'augmenter la marge bénéficiaire sans effet délétère sur les performances des poulets de chair.