Effects of African nutmeg spice in Aspergillus flavus infected diets on Nutrient digestibility, Haematology and Blood chemistry of Broiler chickens

Authors

  • O. A. Ukoha Michael Okpara University of Agriculture, Umudike
  • O. C. Onwudike Rhema University, Aba- Abia State.
  • S. N. Ukachukwu Michael Okpara University of Agriculture, Umudike
  • R. S. Onabanjo Michael Okpara University of Agriculture, Umudike

DOI:

https://doi.org/10.51791/njap.v49i4.3707

Keywords:

Aspergillus flavus, Monodora myristica, broiler diets

Abstract

Aspergillus flavus poses a lot of threat to poultry farmers in Nigeria. This is because they produce aflatoxin in stored feed ingredients thereby reducing the potency of such feed ingredients and productivity of birds fed such contaminated feeds. African nutmeg (Monodora myristica) is a spice planted locally in Nigeria and has the potential to improve feed flavour and is used as an additive in human diets. An experiment was conducted to evaluate effects of Monodora myristica in an Aspergillus flavus infected diets of Broiler chickens using a 2 x 3 factorial arrangement in a Completely randomized design that lasted for 42 days on haematology, blood chemistry and nutrient utilization. Three (3) out of the six (6) dietary treatments were infected with 1mg of pure culture of Aspergillus flavus and Monodora myristica included at 0%, 0.5% and 1.0%, while the other diets were infectionfree but with 0, 0.5 and 1.0% M. myristica included. Each treatment was replicated three times with 30 chickens per replicate. Nutrient digestibility, haematological and blood chemistry indices were measured. . Monodora myristica at 0.5 and 1.0% levels of inclusion significantly (P<0.05) improved digestibility of all nutrients in both infected and noninfected diets. Haematological parameters except the MCHC were higher (P<0.05) in the non-infected diets while the level of inclusion of the spice at 0.5% and 1.0% had (P<0.05) impact only on the haemoglobin. As the level of inclusion increased, there was a (P<0.05) reduction in the serum cholesterol and urea. In conclusion, Monodora myristica spice improved the digestibility of nutrients as well as haematology and blood chemistry of Broiler chickens especially at levels of inclusion below 1.0%.

 

 

 

 

Aspergillus flavus représente une grande menace pour les éleveurs de volaille au Nigeria. En effet, ils produisent de l'aflatoxine dans les ingrédients alimentaires stockés, réduisant ainsi la puissance de ces ingrédients alimentaires et la productivité des oiseaux nourris avec ces aliments contaminés. La noix de muscade africaine (Monodora myristica) est une épice plantée localement au Nigeria et a le potentiel d'améliorer la saveur des aliments pour animaux et est utilisée comme additif dans l'alimentation humaine. Cette étude a évalué les effets de Monodora myristica dans des régimes alimentaires infectés par Aspergillus flavus de poulets à griller. Une expérience factorielle 2 x 3 dans une conception entièrement randomisée qui a duré 42 jours a été menée pour évaluer les effets de la noix de muscade africaine (Monodora myristica) dans les régimes de poulets de chair infectés par l'aflatoxine sur l'hématologie, la chimie du sang et l'utilisation des nutriments des poulets de chair. Trois des six traitements diététiques étaient infectés avec 1mg de culture pure d'Aspergillus flavus et Monodora myristica inclus à 0%, 0,5% et 1,0%, tandis que les autres régimes étaient sans infection mais avec 0, 0,5 et 1,0% M. myristica inclus. Chaque traitement a été répété trois fois avec 30 poulets par répétition. La digestibilité des nutriments, les indices hématologiques et chimiques sanguins ont été mesurés. . Monodora à des niveaux d'inclusion de 0,5 et 1,0 % a amélioré de manière significative (p < 0,05) la digestibilité de tous les nutriments dans les régimes alimentaires infectés et non infectés. Les paramètres hématologiques à l'exception de la MCHC étaient plus élevés (P<0,05) dans les régimes non infectés tandis que le niveau d'inclusion de l'épice à 0,5% et 1,0% avait un impact significatif (P<0,05) uniquement sur l'hémoglobine. Au fur et à mesure que le niveau d'inclusion augmentait, il y avait une réduction significative (P <0,05) du cholestérol sérique et de l'urée. En conclusion, l'épice Monodora myristica a amélioré la digestibilité des nutriments ainsi que l'hématologie et la chimie du sang des poulets de chair, en particulier aux niveaux d'inclusion. inférieur à 1,0 %. 

Author Biographies

O. A. Ukoha, Michael Okpara University of Agriculture, Umudike

Department of Animal Nutrition and Forage Science,

O. C. Onwudike, Rhema University, Aba- Abia State.

Rhema University, Aba- Abia State.

S. N. Ukachukwu, Michael Okpara University of Agriculture, Umudike

Department of Animal Nutrition and Forage Science

R. S. Onabanjo, Michael Okpara University of Agriculture, Umudike

Department of Animal Nutrition and Forage Science

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2023-02-10

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