Performance and sensory properties of broilers fed finisher diet supplemented with onion skin extract

Abstract

Morphometric measurements have been a recurring interest to livestock production either to supplement body weight as a measure of productivity or serve as a vital tool in selection and breeding studies. Hence this study is designed to examine the variability exists occurs between populations of the same specie and different colour phenotypes of turkey. A total of sixty birds were used to evaluate the growth and compare the morphometric performance of three plumage color lines of Nigerian indigenous turkey raised under the same condition. The experiment was conducted at University of Abuja Teaching and Research Farm. The birds comprising of Twenty (20) white turkeys, twenty (20) bronze turkey and twenty (20) black turkeys were used for the experiment and divided into three (3) treatments groups in a completely randomized design (CRD). The experiment lasted for 8 weeks, data were collected on the beak length, head length, neck length, body length, wing span, wing length, drumstick, shank length, tail length and body girth. Dataobtained were subjected to Analysis of Variance (ANOVA) and correlation using SPSS. There was significant difference (p <0.05) in head length, neck length, body length, length of drumstick, body girth and tail length with the turkey bronze having higher values in head length, neck length, drumstick and tail length compared to other colors. While, significant (p>0.05) differences were not observed in body weight, beak length, shank length, wing length and wing span among the treatment’s groups. Correlation among morphometric traits revealed positive and perfect correlations between body weight, beak length, head length, neck length, body length, shank length, length of drumstick, body girth, wing length, span and tail length among the three plumage color lines at the 8th week of age. Based on the findings of the study, it was observed that bronze color line was superior for growth and morphometric traits at the 8th week of age compared to other plumage colour lines. Hence, the study suggests, that traits which were significantly correlated (BW, BKL, NKL, BDL, SHL, DM, BGT, WNL and WNS) should be given priority in selection due to their high tendency of influencing body weight of the breeds.

Les mesures morphométriques ont toujours suscité l’intérêt de la production animale, soit pour compléter le poids corporel comme mesure de productivité, soit comme outil essentiel dans les études de sélection et de reproduction. Cette étude est donc conçue pour examiner la variabilité qui existe entre les populations de la même espèce et les différents phénotypes de couleur de dinde. Un total de soixante oiseaux a été utilisé pour évaluer la croissance et comparer la performance morphométrique de trois lignes de couleur de plumage de dinde indigène nigériane élevées dans les mêmes conditions. L’expérience a été réalisée à la Ferme d’Enseignement et de Recherche de l’Université d’Abuja. Les oiseaux comprenaient vingt (20) dindes blanches, vingt (20) dindes bronzées et vingt (20) dindes noires, et ont été répartis en trois (3) groupes de traitements dans un plan complètement aléatoire (PCA). L’expérience a duré 8 semaines, des données ont été collectées sur la longueur du bec, la longueur de la tête, la longueur du cou, la longueur du corps, l’envergure, la longueur de l’aile, le pilon, la longueur du jarret, la longueur de la queue et le tour du corps. Les données obtenues ont été soumises à une analyse de variance (ANOVA) et à une corrélation à l’aide de SPSS. Il y avait une différence significative (p <0,05) dans la longueur de la tête, la longueur du cou, la longueur du corps, la longueur du pilon, le tour du corps et la longueur de la queue, les dindes bronzées ayant des valeurs plus élevées pour la longueur de la tête, la longueur du cou, le pilon et la longueur de la queue par rapport aux autres couleurs. En revanche, des différences significatives (p>0,05) n’ont pas été observées dans le poids corporel, la longueur du bec, la longueur du jarret, la longueur de l’aile et l’envergure parmi les groupes de traitement. La corrélation entre les traits morphométriques a révélé des corrélations positives et parfaites entre le poids corporel, la longueur du bec, la longueur de la tête, la longueur du cou, la longueur du corps, la longueur du jarret, la longueur du pilon, le tour du corps, la longueur de l’aile, l’envergure et la longueur de la queue parmi les trois lignes de couleur de plumage à la 8e semaine d’âge. Sur la base des résultats de l’étude, il a été observé que la ligne de couleur bronze était supérieure pour la croissance et les traits morphométriques à la 8e semaine d’âge par rapport aux autres lignes de couleur de plumage. Par conséquent, l’étude suggère que les traits qui étaient significativement corrélés (BW, BKL, NKL, BDL, SHL, DM, BGT, WNL et WNS) devraient être prioritaires dans la sélection en raison de leur forte tendance à influencer le poids corporel des races.