Effects of Feed Forms and Quantitative Feed Restriction on Blood Profile of Broiler Chickens

Abstract

The use of different feed forms and nutrient restrictions are usually employed to reduce problems that accompany early-life fast growth rate in broilers, such as increased body fat deposition, high incidence of metabolic disorders, increased mortality, and high incidence of skeletal diseases. Therefore, a 56-day feeding trial was conducted to evaluate the effects of feed forms and levels of feed restriction on blood profile of broiler chickens at starter and finisher phases. One and ninety two 1-day-old broiler chicks (n=192) were divided into eight groups of 24 chicks each. Each group was further divided into three replicates of eight chicks per replicate in a completely randomized design. Birds were fed mash and pellets and restricted at 0, 10, 20 and 30% levels of feed restriction. Blood samples were collected and analysed for haematological and serum biochemical parameters at 4 and 8 weeks. The results showed that at the starter phase birds fed mash recorded significantly higher red blood cells (2.57x10¹²/L) and cholesterol (196.67mg/dL) compared to those fed pellets (2.12x10¹²/L and 188.25mg/dL). Packed cell volume and red blood cell increased with increasing levels of restriction in the finisher phase. The WBC was significantly higher (16.41 x10³/mm³) in birds fed mash compared to the value recorded for pellets (15.53 x10³/mm³) in the finisher phase. The total protein and albumin decreased with increasing level of restriction in mash treatment group. Serum cholesterol decreased with increasing levels of restriction and varied under pellet group. Birds fed mash ad libitum recorded highest blood cholesterol. It can be concluded that feeding pellets and limiting feed quantity had no deleterious effect on the haematological and serum biochemical parameters of broiler chickens.

L'utilisation de différentes formes d'aliment et la restriction nutritionnelle sont souvent employées pour réduire les problèmes associés à la croissance rapide en début de vie chez les poulets de chair, tels que l'augmentation du dépôt de graisse corporelle, une forte incidence de troubles métaboliques, une mortalité accrue et une prévalence élevée de maladies squelettiques. Ainsi, un essai d'alimentation de 56 jours a été mené pour évaluer les effets des formes d'aliment et des niveaux de restriction alimentaire sur le profil sanguin des poulets de chair aux phases de démarrage et de finition. Cent quatre-vingt-douze poussins de chair âgés d'un jour (n=192) ont été répartis en huit groupes de 24 poussins chacun. Chaque groupe a ensuite été subdivisé en trois répétitions de huit poussins par répétition selon un dispositif complètement randomisé. Les oiseaux ont été nourris avec de la farine et des granulés, et soumis à des niveaux de restriction alimentaire de 0, 10, 20 et 30 %. Des échantillons sanguins ont été prélevés et analysés pour les paramètres hématologiques et biochimiques sériques à 4 et 8 semaines. Les résultats ont montré qu'en phase de démarrage, les oiseaux nourris à la farine présentaient des taux significativement plus élevés de globules rouges (2,57 × 10¹²/L) et de cholestérol (196,67 mg/dL) par rapport à ceux nourris aux granulés (2,12 × 10¹²/L et 188,25 mg/dL). Le volume globulaire et le nombre de globules rouges ont augmenté avec l'augmentation des niveaux de restriction en phase de finition. Les leucocytes étaient significativement plus élevés (16,41 × 10³/mm³) chez les oiseaux nourris à la farine que chez ceux nourris aux granulés (15,53 × 10³/mm³) en phase de finition. Les protéines totales et l'albumine ont diminué avec l'augmentation du niveau de restriction dans le groupe traité à la farine. Le cholestérol sérique a diminué avec l'augmentation des niveaux de restriction et a varié dans le groupe granulé. Les oiseaux nourris à la farine ad libitum ont enregistré le taux de cholestérol sanguin le plus élevé. On peut conclure que l'alimentation en granulés et la limitation de la quantité d'aliment n'ont pas eu d'effet délétère sur les paramètres hématologiques et biochimiques sériques des poulets de chair