Sanwo, K. A.; Olowolafe, O. A.; Iposu, S. O.; Oso, A. O.; Sobayo, R. A.; Ekunseitan, D. A.; Adeyemi, O. A.; Adegoke, A.; Adegbite, J. A.; Abiola, S. S. Quality Characteristics of Beef Sausage Containing Varying Levels of Ginger (Zingiber Officinale) Powder. NJAP 2021, 44, 129-134.