Further utilisation of vegetable (Amaranthus cruentus) leaf meal using prebiotics and fibre degrading enzymes in broiler diets

Authors

  • A. O. Fasuyi Ekiti State University, Ado-Ekiti, Ekiti State, Nigeria

DOI:

https://doi.org/10.51791/njap.v49i2.3457

Keywords:

Amaranthus cruentusleaf meal, enzymes and prebiotics fortification

Abstract

The additive value of a fibre degrading enzyme (Roxazyme G2G) and a prebiotic (Turbotox) in high fibrous Amaranthus cruentus leaf meal (ACLM) as alternative protein supplemented diets were investigated in broiler birds. The Amaranthus cruentus leaf meal contained crude protein (23.0%0.55); fat (5.4%0.01) and nitrogen free extract (43.5%0.52); phytic acid and -1 oxalate at 680 and 620mg100g , respectively. The Ca, Mg and Fe and to lesser extent K, Na and Zn were present. The average weight gain of 45.9g/b/d and 46.0g/b/d obtained for birds on 10% and 20% enzyme and prebiotic supplemented ACLM diets, respectively were similar (p>0.05) to the control diet. The feed conversion ratio of 2.20 obtained for broilers on 10% ACLM with enzymes and prebiotics supplementation was also similar (p>0.05) to control and literature. The highest nitrogen retention value of 72.3% was obtained for broilers on the 10% ACLM diet with enzymes and prebiotic supplementation. Most carcass cuts were similar (p>0.05). The weights of some organs associated with digestion (intestine, proventriculus, and crop) were consistently and significantly higher in broilers on 10, 20 and 30% ACLMwith enzyme and prebiotics supplementation than their corresponding weights in broilers on the control diets (p<0.05). Combination of appropriate fibre degrading enzymes such as Roxazyme G2G and Turbotox prebiotic facilitated a better utilisation of ACLM for enhanced growth performance, carcass characteristics and weights of organ.

 

 

 

 

La valeur additive d'une enzyme dégradante de la fibre (Roxazyme G2G) et d'un prébiotique (Turbotox) dans un repas de feuilles de cruentus amaranthus fibreux élevé (CAFE) à mesure que des régimes alternatifs en protéines complétés ont été étudiés dans des oiseaux de gril. L'amaranthus cruentus feuille de feuilles contenait des protéines brutes (23,0% 0.55); graisse (5,4% 0,01) et extrait sans azote (43,5% 0.52); acide phytique et oxalate à 680 et 620 mg100g-1, respectivement. Le Ca, Mg et Fe et à moindre mesure K, Na et Zn étaient présents. Le gain de poids moyen de 45,9 g / b / j et 46.0g / B / D obtenu pour les oiseaux sur 10% et 20% d'enzyme et de régimes CAFE supplémentés prébiotiques, respectivement étaient similaires (p> 0,05) au régime de contrôle. Le rapport de conversion d'aliment de 2,20 obtenu pour les poulets-grils sur 10% de CAFE avec des enzymes et une supplémentation prébiotique était également similaire (p> 0,05) au contrôle et à la littérature. La valeur de rétention d'azote la plus élevée de 72,3% a été obtenue pour les poulets de chair sur le régime CAFE à 10% avec des enzymes et une supplémentation prébiotique. La plupart des coupures de carcasse étaient similaires (p> 0,05). Les poids de certains organes associés à la digestion (intestin, proventuriculus et cultures) étaient toujours et significativement plus élevés dans les pouletsgrils sur 10, 20 et 30% de supplémentation en enzyme et prébiotique que leurs poids correspondants dans les poulets de chair sur les régimes de commande (P <0,05). La combinaison d'enzymes dégradantes de fibres appropriées telles que Roxazyme G2G et Turbotox Prebiotic a facilité une meilleure utilisation de le CAFE pour une performance de croissance améliorée, des caractéristiques de la carcasse et des poids de l'organe

Author Biography

A. O. Fasuyi, Ekiti State University, Ado-Ekiti, Ekiti State, Nigeria

Department of Animal Science

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Published

2022-03-08

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