Ameliorative Effect of Turmeric Rhizome Extract on Performance, Blood Chemistry and Liver Histopathology of Finisher Broiler Exposed to Aflatoxin

Abstract

Aflatoxin is known to affect poultry and other farm animals causing cancer.  While it has become almost impossible to completely eliminate the scourge of aflatoxin contamination in feeds, therefore its amelioration has become inevitable. In this study, 4-week old Abor Acres broiler chicks totalling 90 were allotted to five (5) experimental groups of 3 replicates and 6 birds per experimental unit in a completely randomized design (CRD). Treatments were: treatment 1 (control, as uncontaminated standard diet, C), treatment 2 (C + 0.5mL of turmeric extract per litre of water), treatment 3 (C + 0.5mg/kg aflatoxin), treatment 4 (C + 0.5mg/kg aflatoxin + 0.5mL turmeric per litre of water), treatment 5 (C + 0.5mg/kg aflatoxin + 1.0ml turmeric per litre of water). The feeding trial lasted for four weeks. The effects of treatments on feed intake (FI), body weight change (BWC), feed conversion ratio (FCR) and mortality were subjected to analysis of variance and means were separated based on Duncan multiple range test (5% α-value).

The FI (g) in T5 has the highest (3326.70) and T2 been the lowest (2604.07) while BWG (g) were recorded to be highest in T2 (1428.33) with T5 been the lowest (1207.00). FCR were recorded to be highest in T5 (2.65) and lowest in T4 (1.85). Highest mortality (%) was recorded in T3 and T5 (16.63) and T2 and T4 with the lowest mortality (5.53). Serum protein, Albumin and Globulin (g/dL) were highest in T1 (5.67, 1.23 and 4.43 respectively) and lowest in T5 (4.45, 0.73 and 3.72 respectively). AST and ALT (ul) were recorded to be highest in T3 (193.50 and 36.00 respectively) and lowest in T5 (180.61 and 27.33 respectively). Haemoglobin and red blood cells (g/dL) were recorded highest in T2 (11.30 and 3.38) and lowest in T5 (9.68 and 2.94). WBC (x 10³ ul) were recorded to be highest in T2 (17683.30) and lowest in T5 (15016.70). Histopathology results shows that there was severe periportal inflammation in T5 than other treatments.

Dietary aflatoxin ingestion was detrimental to feed intake and body weight change (p<0.05). These parameters however were improved following the diet supplementation with turmeric extracts. Aflatoxicosis resulted in mortality in all groups that were treated with aflatoxin as supplementation of the diets with turmeric at 1ml/L of water did not show potency against mortality, whereas 0.5ml/L of turmeric anti-oxidant reduced mortality significantly (p<0.05).

L’aflatoxine est connue pour affecter la volaille et d'autres animaux de ferme, provoquant le cancer. Bien qu'il soit devenu presque impossible d'éliminer complètement le fléau de la contamination par l'aflatoxine dans les aliments, son amélioration est devenue inévitable. Dans cette étude, des poussins de chair Abor Acres âgés de 4 semaines, totalisant 90, ont été répartis en cinq (5) groupes expérimentaux de 3 répliques et 6 oiseaux par unité expérimentale dans un design complètement randomisé (DCR). Les traitements étaient : traitement 1 (témoin, en tant que régime standard non contaminé, C), traitement 2 (C + 0,5 mL d'extrait de curcuma par litre d'eau), traitement 3 (C + 0,5 mg/kg d'aflatoxine), traitement 4 (C + 0,5 mg/kg d'aflatoxine + 0,5 mL de curcuma par litre d'eau), traitement 5 (C + 0,5 mg/kg d'aflatoxine + 1,0 mL de curcuma par litre d'eau). L'essai d'alimentation a duré quatre semaines. Les effets des traitements sur la consommation de nourriture (CN), le changement de poids corporel (CPC), le rapport de conversion alimentaire (RCA) et la mortalité ont été soumis à une analyse de variance et les moyennes ont été séparées sur la base du test de plage multiple de Duncan (valeur α de 5 %). La CN (g) dans T5 était la plus élevée (3326,70) et T2 la plus basse (2604,07), tandis que la prise de poids (g) était la plus élevée dans T2 (1428,33) avec T5 étant la plus basse (1207,00). Les RCA étaient les plus élevés dans T5 (2,65) et les plus bas dans T4 (1,85). La mortalité la plus élevée (%) a été enregistrée dans T3 et T5 (16,63) et T2 et T4 avec la mortalité la plus basse (5,53). Les protéines sériques, l'albumine et les globulines (g/dL) étaient les plus élevées dans T1 (5,67, 1,23 et 4,43 respectivement) et les plus basses dans T5 (4,45, 0,73 et 3,72 respectivement). AST et ALT (ul) étaient les plus élevés dans T3 (193,50 et 36,00 respectivement) et les plus bas dans T5 (180,61 et 27,33 respectivement). L'hémoglobine et les globules rouges (g/dL) étaient les plus élevés dans T2 (11,30 et 3,38) et les plus bas dans T5 (9,68 et 2,94). Les globules blancs (x 10³ ul) étaient les plus élevés dans T2 (17683,30) et les plus bas dans T5 (15016,70). Les résultats histopathologiques montrent qu'il y avait une inflammation périportraite sévère dans T5 par rapport aux autres traitements. L'ingestion d'aflatoxine par voie alimentaire était néfaste pour la consommation de nourriture et le changement de poids corporel (p < 0,05). Cependant, ces paramètres ont été améliorés suite à la supplémentation alimentaire avec des extraits de curcuma. L’aflatoxicosis a entraîné une mortalité dans tous les groupes traités avec de l'aflatoxine, car la supplémentation des régimes avec du curcuma à 1 ml/L d'eau n'a pas montré d'efficacité contre la mortalité, tandis que 0,5 ml/L de curcuma antioxydant a réduit la mortalité de manière significative (p < 0,05).