Morphometric Variation and Repeatability Estimates of Egg Quality Traits of Two Duck Breeds Raised in a Derived Savannah Zone of Nigeria

Abstract

This study examined early lay variation and repeatability estimates for egg weight (EW) and egg quality traits in Khaki Campbell (KC) and Ancona (AN) ducks raised in derived savannah zone of Nigeria. A total of 40 AN and KC ducks in equal ratio were reared for a period of 17 weeks during which the eggs laid by the ducks were measured for quality traits (weight, length, width, shell thickness (ST), Haugh unit, albumen height, yolk color and height) in the first 12 weeks of laying. The data collected were pooled on fortnight basis and were subjected to analysis of variance of Completely Randomized Design and Variance Components analysis. The KC duck laid relatively bigger eggs (59.17g and 61.93g) in the first and second fortnight period of lay (FPL) compared to AN ducks (52.17g and 55.34g), while AN produced bigger eggs (71.47g) than KC ducks (69.10g) in the 6^th FPL. Within breed variation was observed for egg weight (EW) and egg length (EL) in the two breeds, with an increasing trend as the duck ages. Egg ST and Haugh unit declined across the FPL in a non-uniform pattern. Moderate repeatability estimates (0.46 to 0.67) were obtained for EW in KC, and for EL and ST in the two breeds. Repeatability estimates for egg width, yolk height, yolk color and albumen height were generally low. It is concluded that Ancona ducks possess higher repeatability for bigger and longer eggs than KC ducks. Improvement of EW and EL is likely to yield a faster result when individuals with better performance are selected. Utilization of relative records and improvement on non-genetic factors may lead to the improvement of other egg traits except shell thickness

Cette étude a examiné la variation de la ponte précoce et les estimations de répétabilité pour le poids des œufs (PŒ) et les caractéristiques de la qualité des œufs chez les canards Khaki Campbell (KC) et Ancona (AN) élevés dans la zone de savane dérivée du Nigéria. Un total de 40 canards AN et KC, répartis de manière égale, ont été élevés pendant une période de 17 semaines au cours de laquelle les œufs pondus par les canards ont été mesurés pour les caractéristiques de qualité (poids, longueur, largeur, épaisseur de la coquille (ST), unité Haugh, hauteur de l'albumen, couleur et hauteur du jaune) au cours des 12 premières semaines de ponte. Les données recueillies ont été regroupées sur une base quinzaine et ont été soumises à une analyse de variance selon un plan complètement randomisé et à une analyse des composants de variance. Les canards KC ont pondu des œufs relativement plus gros (59,17 g et 61,93 g) pendant les premières et deuxièmes périodes de ponte (DPP) comparativement aux canards AN (52,17 g et 55,34 g), tandis que les AN ont produit des œufs plus gros (71,47 g) que les KC (69,10 g) pendant la 6e période de ponte. Une variation au sein des races a été observée pour le poids des œufs (PŒ) et la longueur des œufs

(LŒ) dans les deux races, avec une tendance à l'augmentation à mesure que les canards vieillissent. L'épaisseur de la coquille (EC) et l'unité Haugh ont diminué de manière non uniforme au cours des différentes périodes de ponte. Des estimations de répétabilité modérées (0,46 à 0,67) ont été obtenues pour le PŒ chez les KC, et pour le LŒ et le EC dans les deux races. Les estimations de répétabilité pour la largeur des œufs, la hauteur du jaune, la couleur du jaune et la hauteur de l'albumen étaient généralement faibles. Il est conclu que les canards Ancona possèdent une plus grande répétabilité pour des œufs plus gros et plus longs que les canards KC. L'amélioration du PŒ et du LŒ est susceptible de donner des résultats plus rapides lorsque les individus avec de meilleures performances sont sélectionnés. L'utilisation de records relatifs et l'amélioration des facteurs non génétiques pourraient conduire à une amélioration des autres caractéristiques des œufs, sauf de l'épaisseur de la coquille.