Apparent crude protein digestibility of soyabean meal estimated from ileal digesta of intact and excreta of caecectomised laying hens

Abstract

Ileal digesta collection from intact birds is widely regarded as a reliable method for estimating CP digestibility; however, it is labour intensive and susceptible to hindgut microbial fermentation. Caecectomy attenuates caeca microbial fermentation, thereby enabling excreta to represent ileal nutrient disappearance more precisely. Therefore, this study evaluated the ileal digestibility of crude protein (CP) from soybean meal (SBM) in intact and caecectomised laying hens. The experimental diets comprised a control diet without SBM and four test diets in which SBM replaced cassava starch at 50, 100, 150, and 200 g/kg. Titanium dioxide (5 g/kg) was included as an indigestible marker. A total of 20, 18-week-old Bovans Nera hens with an average weight of 1.65 kg were individually caged, ad libitum access to layers mash and water until 26 weeks of age and were randomly allocated to the five diets. The birds were fed for seven days, after which they were weighed, euthanized by CO₂ asphyxiation, and ileal digesta from the distal two-thirds of the ileum were collected, frozen, and freeze-dried for analysis. The second group of 20, 16-week-old Bovans Nera hens, weighing 1.3 kg, was also housed individually with free access to layers mash and water. At 23 weeks, the birds were surgically caecectomised and allowed to heal for three weeks. At 26, the caecectomised birds were randomly assigned to the five test diets. After seven days on the diets, excreta was collected on a cage basis, pooled, frozen, and freeze-dried for analysis. Feed intake was significantly (P < 0.05) higher in caecectomised hens (1513.38 kg) when compared with intact hens (872.78 kg). However, SBM inclusion level had no significant effect on CP digestibility in either group. Mean CP digestibility values for SBM were comparable between intact (95%) and cecectomized hens (96%). In conclusion, caecectomised laying hens are a suitable model for CP digestibility studies, as excreta can be used for reliable estimates, and the birds can be employed.

Le prélèvement du contenu iléal chez des oiseaux intacts est largement considéré comme une méthode fiable pour estimer la digestibilité des protéines brutes ; cependant, cette méthode est laborieuse et sensible à la fermentation microbienne dans l'intestin postérieur. La cæctomie atténue la fermentation microbienne dans le cæcum, ce qui permet aux excréments de refléter plus précisément la disparition des nutriments iléaux. Par conséquent, cette étude a évalué la digestibilité iléale des protéines brutes (PB) provenant de la farine de soja (SBM) chez des poules pondeuses intactes et caécectomisées. Les régimes alimentaires expérimentaux comprenaient un régime témoin sans SBM et quatre régimes test dans lesquels la SBM remplaçait l'amidon de manioc à raison de 50, 100, 150 et 200 g/kg. Du dioxyde de titane (5 g/kg) a été ajouté comme marqueur indigestible. Au total, 20 poules Bovans Nera âgées de 18 semaines et pesant en moyenne 1,65 kg ont été placées individuellement en cage, avec accès à volonté à une pâtée pour poules pondeuses et à de l'eau jusqu'à l'âge de 26 semaines, puis réparties de manière aléatoire entre les cinq

régimes alimentaires. Les oiseaux ont été nourris pendant sept jours, après quoi ils ont été pesés, euthanasiés par asphyxie au CO₂ et le contenu digestif des deux tiers distaux de l'iléon a été prélevé, congelé et lyophilisé pour analyse. Le deuxième groupe, composé de 20 poules Bovans Nera âgées de 16 semaines et pesant 1,3 kg, a également été logé individuellement avec libre accès à une alimentation pour poules pondeuses et à de l'eau. À 23 semaines, les oiseaux ont subi une cécectomie chirurgicale et ont été laissés en convalescence pendant trois semaines. À 26 semaines, les oiseaux ayant subi une cécectomie ont été répartis de manière aléatoire entre les cinq régimes alimentaires testés. Après sept jours de régime, les excréments ont été collectés cage par cage, regroupés, congelés et lyophilisés pour analyse. La consommation alimentaire était significativement (P < 0,05) plus élevée chez les poules ayant subi une cécectomie (1 513,38 kg) que chez les poules intactes (872,78 kg). Cependant, le niveau d'inclusion de SBM n'a eu aucun effet significatif sur la digestibilité des protéines brutes dans les deux groupes. Les valeurs moyennes de digestibilité des protéines brutes pour le SBM étaient comparables entre les poules intactes (95 %) et les poules caécectomisées (96 %). En conclusion, les poules pondeuses caécectomisées constituent un modèle approprié pour les études sur la digestibilité des protéines brutes, car les excréments peuvent être utilisés pour des estimations fiables et les oiseaux peuvent être utilisés.