Auto-hydrolytic effect on the nutrient profile of corn cob flakes treated feed with different additives

Abstract

Corn cob, an abundant agricultural residue, can be efficiently valorized through auto-hydrolysis with additives such as enzymes or chemical solutions, which break down its complex lignocellulosic structure and enhance the accessibility of chemical and phytochemical components. This study was conducted to assess the impact of auto-hydrolysis on the nutrient profile of corn cob flakes treated with various feed additives. The feed materials were divided into pretreated groups (non-auto hydrolysis and auto hydrolysis) and subjected to six treatments using solutions of potassium phosphate and bicarbonate of soda and cellulase enzyme (Fullzyme®). The treatments were designated as follows: T0 (2 kg of corn cob flakes soaked in 1 liter of water (control), T1 (2 kg of corn cob flakes treated with 20 g of potassium phosphate per liter of water), T2 (2 kg of corn cob flakes treated with a mixture of 10 g potassium phosphate and 10 g sodium bicarbonate per liter of water), T3 (2 kg of corn cob flakes treated with 20 g of sodium bicarbonate per liter of water), T4 (2 kg of corn cob flakes treated with a mixture of 10 g sodium bicarbonate and 500 units of cellulase enzyme per liter of water), T5 (2 kg of corn cob flakes treated with a mixture of 10 g potassium phosphate and 500 units of cellulase enzyme per liter of water), and T6 2 kg of corn cob flakes treated with 500 units of cellulase enzyme per liter of water). The experiment followed a completely randomized design. The proximate analysis showed a significant increase (P>0.05) in CP, EE, and ash content in T6, while T4 recorded the lowest values. Conversely, a notable reduction was observed in CF, fiber fractions, and phytochemical properties in T6 compared to other treatments. It was concluded that auto-hydrolysis enhances the effectiveness of feed additives by facilitating the breakdown of lignified bonds in corn cob flakes. This process might improve nutrient availability when offered to ruminant animals particularly at an optimal combination of saline solutions (potassium phosphate or bicarbonate of soda) and enzymes.

La rafle de maïs, un résidu agricole abondant, peut être efficacement valorisée par auto-hydrolyse avec des additifs tels que des enzymes ou des solutions chimiques, qui dégradent sa structure lignocellulosique complexe et améliorent l’accessibilité des composés chimiques et phytochimiques. Cette étude a été menée pour évaluer l’impact de l’auto-hydrolyse sur le profil nutritionnel de flocons de rafle de maïs traités avec divers additifs alimentaires. Les matières premières ont été divisées en groupes prétraités (non auto-hydrolyse et auto-hydrolyse) et soumises à six traitements utilisant des solutions de phosphate de potassium et de bicarbonate de soude ainsi qu’une enzyme cellulasique (Fullzyme®). Les traitements étaient désignés comme suit : T0 (2 kg de flocons de rafle de maïs trempés dans 1 litre d’eau (témoin)), T1 (2 kg de flocons traités avec 20 g de phosphate de potassium par litre d’eau), T2 (2 kg de flocons traités avec un mélange de 10 g de phosphate de potassium et 10 g de bicarbonate de sodium par litre d’eau), T3 (2 kg de flocons traités avec 20 g de bicarbonate de sodium par litre d’eau), T4 (2 kg de flocons traités avec un mélange de 10 g de bicarbonate de sodium et 500 unités de cellulas par litre d’eau), T5 (2 kg de flocons traités avec un mélange de 10 g de phosphate de potassium et 500 unités de cellulas par litre d’eau), et T6 (2 kg de flocons traités avec 500 unités de cellulas par litre d’eau). L’expérience a suivi un dispositif complètement aléatoire. L’analyse proximale a montré une augmentation significative (P<0,05) des teneurs en MP, EE et cendres pour T6, tandis que T4 enregistrait les valeurs les plus basses. À l’inverse, une réduction notable a été observée pour la CF, les fractions fibreuses et les propriétés phytochimiques dans T6 par rapport aux autres traitements. Il a été conclu que l’auto-hydrolyse améliore l’efficacité des additifs alimentaires en facilitant la rupture des liaisons lignifiées dans les flocons de rafle de maïs. Ce processus pourrait améliorer la disponibilité des nutriments lorsqu’ils sont offerts aux ruminants, en particulier avec une combinaison optimale de solutions salines (phosphate de potassium ou bicarbonate de soude) et d’enzymes.