Production performance of broiler chickens fed UMUCASS 36 cassava foliage meal supplemented with exogenous enzyme

Abstract

Cassava foliage is a waste in cassava production in Nigeria. The foliage contains moderate percentage of crude protein which can help reduce the cost of soya bean meal used in broiler production. 150 1-day-old Abor acres strain of broiler chicken were used for 49 days to evaluate the performance of broiler chicken fed cassava (UMUCASS 36) foliage meal supplemented with Alphaxynase^® MultiGrain enzyme as substitute for soya bean in broiler diets. The harvested cassava foliage was sun dried for five days until crispy to touch. Five diets (T₁ – T₅) were formulated with varying inclusion levels of the cassava foliage meal at 0, 2.5, 5, 7.5 and 10% with enzyme at 0.2g/kg across diets, respectively. The chicks were randomly allocated into five treatments of 30 birds per treatment which were replicated thrice with 10 birds per replicate using Completely Randomized Design.  Final body weight of birds fed T2 was the best (3366.67g) but differed significantly (P<0.05) from the weights of other birds on other diets. Average daily body weight gain, average daily weight gain and feed conversion ratio followed the same trend as observed in final body weight. Birds fed enzyme supplemented diets had a significant reduction in feed intake and positive effect on the performance of birds that consumed it. The carcass characteristics and organ proportion followed the same trend as seen in growth performance. It was concluded that 2.5% inclusion of UMUCASS 36 foliage meal supplemented with Alphaxynase^® MultiGrain enzyme can be included in broiler diets without adverse effect on broiler chicken.

Les feuilles de manioc constituent un déchet dans la production de manioc au Nigeria. Ces feuilles contiennent un pourcentage modéré de protéines brutes qui pourraient aider à réduire le coût de la farine de soja utilisée dans l’élevage de poulets de chair. Cent cinquante poussins de chair de souche Abor Acres âgés d’un jour ont été utilisés pendant 49 jours pour évaluer les performances des poulets nourris avec de la farine de feuilles de manioc (UMUCASS 36) supplémentée avec l’enzyme Alphaxynase® MultiGrain en remplacement partiel de la farine de soja dans leur alimentation. Les feuilles de manioc récoltées ont été séchées au soleil pendant cinq jours jusqu’à obtenir une texture croustillante. Cinq régimes alimentaires (T₁ à T₅) ont été formulés avec des niveaux d’inclusion variables de farine de feuilles de manioc (0 %, 2,5 %, 5 %, 7,5 % et 10 %), tous supplémentés avec 0,2 g/kg d’enzyme. Les poussins ont été répartis aléatoirement en cinq traitements de 30 oiseaux chacun, chaque traitement étant répliqué trois fois avec 10 oiseaux par répétition selon un dispositif complètement randomisé. Le poids corporel final des oiseaux nourris avec le régime T₂ a été le meilleur (3366,67 g), mais différait significativement (P < 0,05) de celui des oiseaux sous les autres régimes. Le gain de poids quotidien moyen, la prise de poids moyenne et l’indice de conversion alimentaire ont suivi la même tendance que le poids corporel final. Les oiseaux nourris avec des régimes supplémentés en enzyme ont montré une réduction significative de la consommation alimentaire et un effet positif sur leurs performances. Les caractéristiques de la carcasse et la proportion des organes ont suivi la même tendance que les performances de croissance. Il a été conclu qu’une inclusion de 2,5 % de farine de feuilles de manioc UMUCASS 36 supplémentée avec l’enzyme Alphaxynase® MultiGrain peut être intégrée dans l’alimentation des poulets de chair sans effet négatif sur leur croissance