Apparent Digestibility and Nitrogen Utilization by Red Sokoto Goats fed Brewer’s Dried Grains and Malted Sorghum Sprouts in Complete Diets

Abstract

Forage shortage, especially, during the dry periods has caused a major setback in the development of ruminants; hence, the need to source for by-products like brewer’s dried grains (BDG) and malted sorghum sprouts (MSP), which are produced in large quantities during brewing. The apparent digestibility and nitrogen utilization were evaluated using Red Sokoto (RS) goats fed BDG and MSP as complete diets. The trial was conducted in a completely randomised design. Four diets (T1, T2, T3 and T4) were formulated to contain proportions of BDG and MSP in the ratios of 40:10, 30:20, 20:30 and 10:40 respectively with Andropogon tectorum (AT) hay meal fixed at 31% to form complete diets. Twelve RS bucks weighing between 12 and 15 kg live weights (LW) were selected and transferred into separate metabolism crates. Three (3) bucks constituted a treatment with one (1) buck per replicate. Samples of the test ingredients, diets and feaces were analysed for proximate compositions and energy while the urine samples were collected and analysed for nitrogen (N). The results showed that BDG, MSP and AT hay meal contained; 91.90, 89.72 and 91.34% dry matter (DM); 18.22, 23.20 and 13.27% crude protein (CP); 13.95, 9.62 and 26.90% crude fibre (CF); 3.92, 5.52 and 3.15% ether extract (EE); 45.46, 48.19 and 40.18% nitrogen free extract (NFE); 6.35, 3.19 and 7.84% ash and 1.72; 1.79 and 1.65 MJ/kg energy. Dietary treatments T1, T2, T3, T4 contained 15.60, 16.10, 16.59 and 17.09% CP and 1.66, 1.68, 1.68 and 1.70 MJ/kg energy, respectively. Except for CF, all the nutrients evaluated for apparent digestibility differed (P<0.05). T1, T2, T3 and T4 recorded 75.23, 62.41; 82.55, 69.38; 85.50, 68.03 and 87.76, 68.54% for CP, Energy respectively. The mean LW, dry matter intake (DMI), N-intake, AbsorbedN and N-balance were statistically unaffected (P>0.05) while DMI as % of live weight, N-feaces, Nurine and Apparent-N-digestibility varied (P<0.05). DMI as % of LW were 3.22, 2.61, 2.56 and 2.68, N-feaces (g/d) values were; 3.15, 1.89, 1.65 and 1.57 while N-urine (g/d) were; 2.34, 2.14, 1.97 and 1.63 respectively for T1, T2, T3 and T4. It was concluded that the diets promoted the performance of RS bucks in respect to the parameters studied.

La pénurie de fourrage, surtout pendant les périodes sèches, a causé un recul majeur dans le développement des ruminants ; d’où la nécessité de trouver des sous-produits comme les drêches de brasserie séchées (DBS) et les germes de sorgho malté (GSM), produits en grandes quantités lors du brassage. La digestibilité apparente et l’utilisation de l’azote ont été évaluées en utilisant des chèvres Red Sokoto (RS) alimentées avec des DBS et des GSM comme régimes complets. L’essai a été réalisé selon un plan complètement aléatoire. Quatre régimes (T1, T2, T3 et T4) ont été formulés pour contenir des proportions de DBS et de GSM dans les ratios de 40:10, 30:20, 20:30 et 10:40 respectivement, avec de la farine de foin d’Andropogon tectorum (AT) fixée à 31% pour former des régimes complets. Douze mâles RS pesant entre 12 et 15 kg de poids vif (PV) ont été sélectionnés et transférés dans des caisses de métabolisme séparées. Trois (3) mâles constituaient un traitement avec un (1) mâle par réplique. Des échantillons des ingrédients testés, des régimes et des fèces ont été analysés pour les compositions proximales et l’énergie, tandis que les échantillons d’urine ont été collectés et analysés pour l’azote (N). Les résultats ont montré que les DBS, GSM et la farine de foin AT contenaient respectivement ; 91,90, 89,72 et 91,34% de matière sèche (MS); 18,22, 23,20 et 13,27% de protéines brutes (PB); 13,95, 9,62 et 26,90% de fibres brutes (FB); 3,92, 5,52 et 3,15% d’extrait éthéré (EE); 45,46, 48,19 et 40,18% d’extrait sans azote (ESA); 6,35, 3,19 et 7,84% de cendres et 1,72; 1,79 et 1,65 MJ/kg d’énergie. Les traitements alimentaires T1, T2, T3, T4 contenaient respectivement 15,60, 16,10, 16,59 et 17,09% de PB et 1,66, 1,68, 1,68 et 1,70 MJ/kg d’énergie. Sauf pour la FB, tous les nutriments évalués pour la digestibilité apparente différaient (P<0,05). T1, T2, T3 et T4 ont enregistré respectivement 75,23, 62,41; 82,55, 69,38; 85,50, 68,03 et 87,76, 68,54% pour la PB, l’énergie. Le PV moyen, l’ingestion de matière sèche (IMS), l’ingestion de N, le N absorbé et le bilan de N n’ont pas été statistiquement affectés (P>0,05) tandis que l’IMS en % du poids vif, le N des fèces, le N de l’urine et la digestibilité apparente du N variaient (P<0,05). L’IMS en % du poids vif était de 3,22, 2,61, 2,56 et 2,68, les valeurs de N des fèces (g/j) étaient ; 3,15, 1,89, 1,65 et 1,57 tandis que le N de l’urine (g/j) était respectivement de 2,34, 2,14, 1,97 et 1,63 pour T1, T2, T3 et T4. Il a été conclu que les régimes ont amélioré les performances des mâles RS par rapport aux paramètres étudiés.