Growth curves, body composition, and carcass energy partitions of broiler chickens fed low crude protein cassava diets supplemented with limiting amino acids

Abstract

The strategic integration of low crude protein (CP) diets in broiler production systems is considered a means to reduce feed costs. This study evaluated the effects of a low CP cassava–soybean diet with or without supplementation of methionine, lysine, and threonine on growth curves, carcass composition, and energy partitioning in broiler chickens. A total of 180 10-day-old chicks were assigned to three treatments: a standard corn–soybean control diet (CP 21.5–23.0%), a low-CP cassava-based diet (CP 16.0–17.8%), and the same low-CP diet supplemented with limiting amino acids; lysine, methionine, and threonine. Growth data fitted to a logistic model showed no significant differences in asymptotic weight (Wa), growth rate constant (k), or age at inflection (ti) among treatments (p > 0.05). At 42 d, carcass composition was markedly altered. Birds on the low-CP cassava diet had significantly lower carcass water (61.31 ± 5.55 g/100 g) and protein (8.34–10.30 g/100 g) but higher fat, and carcass energy compared with controls (protein 13.86 ± 2.74 g/100 g; water 68.15 ± 4.05 g/100 g). Amino acid supplementation improved water (64.69 ± 2.92 g/100 g) and reduced fat accumulation but failed to restore protein deposition. Regression analysis showed carcass energy (kcal) = –227.45 + 2.38 fat (g) + 2.31 protein (g) (R² = 0.376, p < 0.001), with fat contributing disproportionately in low-CP diets. These findings highlight that supplementation with only the first three limiting amino acids is insufficient to sustain lean accretion and energy efficiency in cassava-based low-CP feeding systems.

L’intégration stratégique de régimes pauvres en protéines brutes (PB) dans les systèmes de production de poulets de chair est considérée comme un moyen de réduire les coûts alimentaires. Cette étude a évalué les effets d’un régime à base de manioc-soja pauvre en PB, avec ou sans supplémentation en méthionine, lysine et thréonine, sur les courbes de croissance, la composition de la carcasse et le partitionnement de l’énergie chez des poulets de chair. Au total, 180 poussins âgés de 10 jours ont été répartis en trois traitements : un régime témoin standard maïs-soja (PB 21,5–23,0 %), un régime pauvre en PB à base de manioc (PB 16,0–17,8 %), et le même régime pauvre en PB supplémenté avec les acides aminés limitants ; lysine, méthionine et thréonine. L’ajustement des données de croissance à un modèle logistique n’a montré aucune différence significative entre les traitements pour le poids asymptotique (Wa), la constante de taux de croissance (k) ou l’âge au point d’inflexion (ti) (p > 0,05). À 42 jours, la composition de la carcasse était nettement modifiée. Les oiseaux du régime pauvre en PB à base de manioc présentaient une teneur en eau (61,31 ± 5,55 g/100 g) et en protéines (8,34–10,30 g/100 g) de la carcasse significativement plus faible, mais une teneur en lipides et en énergie de la carcasse plus élevée par rapport aux témoins (protéines 13,86 ± 2,74 g/100 g ; eau 68,15 ± 4,05 g/100 g). La supplémentation en acides aminés a amélioré la teneur en eau (64,69 ± 2,92 g/100 g) et réduit l’accumulation de lipides, mais n’a pas permis de rétablir la déposition protéique. L’analyse de régression a montré que l’énergie de la carcasse (kcal) = –227,45 + 2,38 lipides (g) + 2,31 protéines (g) (R² = 0,376, p < 0,001), les lipides contribuant de manière disproportionnée dans les régimes pauvres en PB. Ces résultats soulignent qu’une supplémentation avec seulement les trois premiers acides aminés limitants est insuffisante pour maintenir l’accrétion de tissu maigre et l’efficacité énergétique dans les systèmes d’alimentation pauvres en PB à base de manioc.